Професійно-технічний навчальний заклад створений 13 березня 1949 року за наказом № 3021-р Ради міністрів СРСР як навчально-курсовий комбінат. 30 грудня 1994 року за наказом № 357 Мінсільгосппроду України навчально-курсовий комбінат перетворено в Одеський державний центр професійного навчання працівників переробної промисловості згідно з пропозицією Одеської обласної ради народних депутатів № 01-5-240 від 14.07.1994р. та згоди Кабінету Міністрів України № 12713/11 від 27.07.1994р.